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??花生、瓜子在生產炒制過程中都會使用到炒貨機械設備，
??1、一般的炒貨機械設備都使用滾筒結構。炒制滾筒在炒制過程中，熱載體沙粒、鹽等在鍋體內循環使用，鍋體內置有炒板，鍋筒轉動，瓜子等堅果通過炒板進行翻炒和推進，使瓜子在炒制過程中能與熱載體接觸、加熱。炒制后熱載體與瓜子分離后落入滾筒內層中進行循環使用，炒制好的瓜子等堅果則從下料斗出來。
??2、 用天然氣加熱的炒貨機配有天然氣管路及灶頭；用電加熱的炒貨機帶有電磁加熱裝置；用燃油的炒貨機配有油桶。
??3、滾筒的外夾層選用保溫棉作保溫材料。
??4、整套外循環炒鍋生產線含以下設備：電磁振動上料裝置、立式上料機、雙層炒鍋、除塵器、振動冷卻床、電氣控制柜等組成。
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